Práctica Empresarial es el conjunto de actividades que el estudiante realiza en un entorno empresarial; en las que éste se enfrenta con situaciones del ámbito profesional de manera supervisada, y que le permiten obtener elementos de juicio orientadores de su carrera para el futuro.

La Práctica Empresarial forma parte integral del Currículo de los Programas Académicos de la Fundación San Mateo y su realización es de carácter formativo y obligatorio; el periodo de Práctica Empresarial se cursará en IV y/o V semestre la intensidad horaria de la misma dependerá del acuerdo que se establezca con la empresa, cuando la alianza se establezca mediante Contrato de Aprendizaje, según la Ley 789 de 2002, se firmará relación de aprendizaje por un mínimo de seis (6) meses y un máximo de un (1) año cumpliendo con lo establecido en dicha Ley; el estudiante recibe una cuota de sostenimiento mensual equivalente al 75% de un salario mínimo, siempre y cuando sea vinculado a la empresa en calidad de aprendiz y bajo la figura de Contrato de Aprendizaje.

No sólo se certifica la práctica cuando es con contrato de aprendizaje, también se hace cuando el estudiante labora en su momento en una empresa que cumple con las condiciones de la práctica, pasantías de 400 horas se refiere la realización de funciones en el área específica del programa o cuando la Fundación le facilita el espacio de práctica al estudiante en casos muy especiales.